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标题: 老炒原创菜普之－巴勒甜笋土鸡锅 [打印本页]

作者: 老炒 时间: 2009-3-1 02:59
标题: 老炒原创菜普之－巴勒甜笋土鸡锅
巴勒甜笋土鸡锅
原料：土鸡一只2.6斤左右，巴勒甜笋2斤，野生香菇5钱，盐，羌适量。
制作：1、土鸡杀好，处理干净砍件，加适量盐酒腌5分钟。巴勒甜笋去壳洗干净，拍爆切段。野生香菇去蹄用温水渗发。
2、取火锅盆1只，把腌好的土鸡肉、巴勒甜笋、野生香菇全部放入盆内，直接加入冻水，加盖煮熟即可享用。
关健：一定要冻水冷锅，切忌热水下锅。
特点：清香甜脆，开胃醒神，美容养颜。
创作灵感与推介理由：土鸡营养价值高有美客的功效，但美中不足是肥鸡油太多。而巴勒甜笋是降脂肪，无公害，营养，保健的山珍。再配上高蛋，低脂肪，有美容养颜之功效的野生香菇。这样可以相互补益鸡油正好被笋与香菇化解。所以不但味道鲜美，更有利如人体吸收。

作者: 老炒 时间: 2009-3-1 03:06
此菜好不好吃，大家可以问问老隐，中隐等他们有几个去年，已吃过我的这个菜

作者: 天下游摄 时间: 2009-3-1 03:15
看着挺好有味的，我想看看图

作者: 老炒 时间: 2009-3-1 03:21
暂时没图，很快会有

作者: 牛九 时间: 2009-3-1 07:18
看来要吃吃哦！！

作者: 风之子 时间: 2009-3-1 10:19
吃过正识。

作者: 牛号 时间: 2009-3-1 10:56
几时去巴勒挖笋

作者: 老叶 时间: 2009-3-1 12:20
老炒啊，如果不用土鸡而用山鸡是不是更好，

作者: 蒙山人在外地 时间: 2009-3-1 13:20
老炒，上点图片啊，即使没得吃，看看图过下眼瘾也好啊~~~

作者: 李之龙 时间: 2009-3-1 14:26
好

作者: 伶俐凌水 时间: 2009-3-1 17:26
老炒...我什么时候可以吃到你的这道菜阿....

作者: 麻要问真名 时间: 2009-3-1 19:17
口水在流..................

作者: 流浪汉子 时间: 2009-3-1 21:57
吊人胃口.............

作者: 老炒 时间: 2009-3-1 23:43
大家好！现在我己经晕哆哆，嘛熟回帖开聊，嘛好意思………

作者: 伶俐凌水 时间: 2009-3-2 01:38
混蛋嘞.....

作者: 老炒 时间: 2009-3-2 10:37
标题: 回复 7楼 makaay72 的帖子
等天气好转巴勒甜笋就会破土而出，到时就可以挖笋啦

作者: 老炒 时间: 2009-3-2 10:39
标题: 回复 11楼优而不舍的帖子
只要你想吃几时都可久，
混蛋还真没吃过好吃不？

[ 本帖最后由老炒于 2009-3-2 10:43 编辑 ]

作者: 老炒 时间: 2009-3-2 10:41
标题: 回复 8楼老叶的帖子
呵呵！那是当然，有山鸡更好……

作者: 伶俐凌水 时间: 2009-3-2 11:30

原帖由老炒于 2009-3-2 10:39 发表
只要你想吃几时都可久，
混蛋还真没吃过好吃不？

哈哈 ....混蛋当然没你的土鸡好吃...

作者: 寻觅 时间: 2009-3-2 12:34
我要去吃~~

作者: 老炒 时间: 2009-3-2 17:46
标题: 回复 20楼寻觅的帖子
回来阿，老炒好想跟你喝两盅……

作者: 老炒 时间: 2009-3-2 17:49
标题: 回复 19楼优而不舍的帖子
那小忧什么时候来吃我的土鸡啊……

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-3 12:02
春笋，这时正是最多最鲜最甜的时候吧！

作者: 老炒 时间: 2009-3-4 02:31
小雨说的一点不错，很多很多笋正陆陆续续的上市……

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-4 10:33
我很喜欢吃！

作者: 老炒 时间: 2009-3-4 11:51

小雨桂林也很多笋吧，可能没有山里的新鲜是真

[ 本帖最后由老炒于 2009-3-4 11:53 编辑 ]

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-4 12:31
老炒，我不在桂林，我在广东。
有机会我一定要去你那里好好吃上一顿正宗的山味！好不好？

作者: 非诚勿扰 时间: 2009-3-4 15:59
有我份吗？不是美女

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-4 16:16
炒哥说了，来者有份！！！

作者: 老炒 时间: 2009-3-5 12:00
欢迎光临……

作者: 隐狼 时间: 2009-3-5 19:59
.........怀念老炒的手艺了~！

作者: 老叶 时间: 2009-3-5 20:49
天气转暧马上进老炒那。

作者: 秋风 时间: 2009-3-5 21:22
我也喜欢吃竹笋

作者: 老炒 时间: 2009-3-7 07:03
忠良的竹笋实在太多

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-7 09:54
下次去你那挖！！

作者: 蒙山酒仙 时间: 2009-3-8 08:54
一看就知道是毛竹笋！！！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-8 20:03
哈哈，炒哥，五转来聊！

作者: 永远的胡须佬 时间: 2009-3-8 22:27
到忠良能吃上这道菜吗?

作者: 农村干部 时间: 2009-3-9 11:29
只有女想么到哦，么有女吃么到哦

作者: 老炒 时间: 2009-3-9 15:14
标题: 回复 37楼农村干部的帖子
忙够啦叭，终于又见老干部聊

作者: 老炒 时间: 2009-3-9 15:17
标题: 回复 36楼蒙山酒仙的帖子
你抽头太高，看错开聊，麻社毛竹笋。社甜竹笋。不过毛竹道要出来拜社聊。

[ 本帖最后由老炒于 2009-3-9 15:18 编辑 ]

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-9 16:44
笋果好吃！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-10 09:15
忙里偷哈闲啊

作者: 老炒 时间: 2009-3-10 18:22
应该不会偷懒吧

作者: 老炒 时间: 2009-3-10 20:35
标题: 回复 38楼永远的胡须佬的帖子
现在正是季节，欢迎你来。

作者: 农村干部 时间: 2009-3-10 20:49
哈哈，偷闲右算社偷懒哦阿种啊！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-11 10:21
这里有小偷！！！

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 10:32
标题: 回复 42楼夜澜小雨的帖子
笋果酸辣鲜河鱼煮贺芋真正社唸到赌流口水

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 10:34
干部嘛要偷饮道得聊

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-11 11:00
炒笋果吃粥好吃！
“笋果酸辣鲜河鱼煮贺芋”还没吃过！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-11 17:14
到女V炒哥拿给哦时候欧炒哥整给女吃啊！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-11 17:29

一定要！！！

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 18:50
大回煮俾你队吃

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 08:39
哈，到五得空右妖猪藤叶其队V炒哥给！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-12 11:33
我又要去！！！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 14:34
女右么在蒙山，正样V？

作者: 老炒 时间: 2009-3-12 14:53
星期六得空矛，得空道入来，好久矛透你队饮聊

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 16:25
够礼拜要V梧州培训，么得空啊，么好意思聊炒哥！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-12 16:50
带点梧州特产！！！！！！！！！！！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 17:12
么好意思，虽然捞V梧州，但社五真正社么识时物社梧州特产啵，可能五社山佬吧！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-12 17:24
问啊！！！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-13 09:45
问抽卢？女右么讲给五听！

作者: 老炒 时间: 2009-3-13 19:44
带的梧州龟灵糕转来俾小雨
顺带土几瓶梧州三蛇酒俾我

作者: 老炒 时间: 2009-4-6 06:56
巴勒笋己过佬改用红桃妹也不错

作者: 农村干部 时间: 2009-4-7 10:26
红桃妹社时物其？

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-7 11:09
老炒话有靓妹比你!!!

作者: 农村干部 时间: 2009-4-8 10:19
小雨介绍靓妹给五啊？

作者: 老炒 时间: 2009-4-10 21:54
呵呵红桃妹社阿种笋的名称

作者: 农村干部 时间: 2009-4-10 23:57
社矛？好吃哦矛？

作者: 老炒 时间: 2009-4-12 12:59
透巴勒甜笋差矛多好吃

作者: 老炒 时间: 2009-6-22 14:33
拿日去巴勒捞吃的巴勒甜笋干靓嘿晕

作者: 平凡的稔 时间: 2009-7-8 19:13
大厨嘓金牌菜，盟眣见图笃喃倒实香！

！

作者: 老炒 时间: 2009-7-17 06:19
大厨哞敢话，山冲冇鸟蜢为王！

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