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标题: 请问扣肉是哪里地方发明的？ [打印本页]

作者: 淡淡蓝色 时间: 2012-1-27 17:37
标题: 请问扣肉是哪里地方发明的？
扣肉是什么地方发明的？谁发明的？什么情况下发明的？

作者: 淡淡蓝色 时间: 2012-1-27 17:38
一楼是我的！

作者: 素人 时间: 2012-1-27 18:00
我有个叔叔叫扣肉

作者: 蓝刀 时间: 2012-1-27 18:33
至少在苏东坡之前就发明了，无从考证。

作者: 雅熙姐、 时间: 2012-1-27 20:18
自己做一碗扣肉慢慢研究去o>_<o~

作者: 新来的 时间: 2012-1-27 21:41
新圩扣肉饭

作者: 十一月的雨 时间: 2012-1-27 21:58
据我所知，是有猪之后才有的扣肉。你们说对吗？
应该先了解猪是什么时候有的，这样才能找到详细的资料

作者: 平凡的稔 时间: 2012-1-27 22:51
确实，扣肉是谁发明的无从溯源。其盛兴区域却是很广的，特别是南方。江浙云贵川两广海南福建等地都有。但为什么东北也有流传呢？可不可以作这样的猜测：一是由于战乱从关内逃往关外的人们把家乡的饮食习惯带去。二是扣肉是客家人发明的一种饮食制作方法。又以客家人的流动性最大，过去说有水行舟的地方就有客家人。

作者: 猪一样的队友 时间: 2012-1-27 22:57
我的弟兄們知道

作者: 今夜星光如梦 时间: 2012-1-28 00:52
应该是在发明“扣”之后，没有“扣”，怎会有、、、、、、

作者: 老炒 时间: 2012-1-28 17:20
扣是烹调的一种方法

作者: 蓝刀 时间: 2012-1-28 19:36
当年在河南的时候，经常听到一道菜叫“扣碗”，菜单也是这么写的。原来是一碗类似扣肉的菜，啪的一声倒扣在一个盘子里。可能扣肉的扣，就是这样来的。

作者: 新圩发哥 时间: 2012-2-8 17:24
huai shi xixu de kourou hao chi

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