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标题: 韭菜拌馅不出汤 [打印本页]

作者: 平凡的稔 时间: 2023-11-7 21:33
标题: 韭菜拌馅不出汤
      韭菜洗净晾干表面水分。
      肉馅调制过程中加入包括韭菜所需的盐及酱油，朝一个方向搅和起劲。

作者: 平凡的稔 时间: 2023-11-7 21:40
韭菜切碎装入大碗中，按一比一的比例热锅混合好猪油和植物油加入韭菜中拌匀，加入适量干生粉拌匀。
把肉馅加入调好的韭菜中，淋上一勺香油，搅拌均匀即可。

作者: 平凡的稔 时间: 2023-11-7 21:43
本帖最后由平凡的稔于 2023-11-8 00:39 编辑

这样做出来的馅料包包子包饺子做馅饼都挺好，不散馅，不出汤。

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