这是为什么？

平凡的稔 · 发表于 2009-9-28 13:13

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几个人同在一处买相同的菜，各自回家用完全相同的方法煮制，味道却会有很大差别（有兴趣者不妨一试），你说这是为什么？
朋友到来（或你到朋友家）即兴掌厨，用相同的食材做出的菜肴却不能与他（或你）在自家做的菜肴味道相吻合（我已经屡试不爽过）。你说这是为什么？
我知道这是为什么，但我不知道这其中的微妙之处到底在哪里。朋友们来说说，这是为什么？

平凡的稔 · 发表于 2010-4-25 17:07

家的味道！
一个家有一个家的味道；一个家只能有“这一个”家的味道；一个家与另一个家不可能有完全相同的味道。体会过别人的家的味道，你就一定知道自己家的味道。

河边草也 · 发表于 2009-10-4 14:35

平凡的稔 · 发表于 2009-10-2 16:50

为什么中国人特别注重亲情注重家的氛围？其中一个重要原因就在于各家有各家自己的特点和味道，而这种味道和人有着各自的指纹样不尽相同、不可重复、不可替代！
虽然弄不明白这种味道为什么带不出这个家门，但有一个不争的事实：一个家从它建立的那天起就有了一份属于这个家独特的气氛和味道！

天之嬌女 · 发表于 2009-10-2 15:14

技術問題唄。。

麻要问真名 · 发表于 2009-9-30 02:42

这就是中国的饮食文化了，
做一个汉堡包，只要原料相同，不管在那里那个人做，味道都一样的，因为原料相同，分量相同，烘烤时间相同。
但是中国的菜就不一样了，同样分量的一个菜，同样分量的配料和烹煮时间，每个人做的都味道不一样，哪怕同一个人连做几次，味道都有区别。
什么时候放油，什么时候菜下锅，什么时候放盐，什么时候放味精和鸡精，什么时候大火或者小火，什么时候起锅，每个人的炒菜方法和经验都不同，所以在中国，几乎没有一个标准的味道界限.

平凡的稔 · 发表于 2009-9-29 10:01

16# 夜来香
呵呵，与LS几乎是不谋而合哦！是啊，我也很是困惑，这是为什么呢？

平凡的稔 · 发表于 2009-9-29 09:56

10# 梦想蓝天
除了地点不同以外的完全相同是可能的。

好好 · 发表于 2009-9-29 00:36

心情不同啊

夜来香 · 发表于 2009-9-28 19:44

好像各家有着各家固有的不同味道这是天生的不知为什么