侬队美食馆的美女助厨 1

老炒 · 发表于 2010-7-9 17:00

侬队美食馆的美女助厨，厨艺真的很不错，不信自已看

老炒 · 发表于 2010-7-10 00:11

还有厨房设计得不怎么样````
炒台后面必须要有一张台````你们的配料也少了点了``````````
浪子不回头发表于 2010-7-10 00:01

哥吃的不是配料，有油盐就好......

老炒 · 发表于 2010-7-10 23:06

我的助厨第一次炒粉能炒出这样的水平已经很好了

老炒 · 发表于 2010-7-10 23:59

注:鲤鱼公身侧长扁肛门凹入,反之则为鲤鱼母......

老炒 · 发表于 2010-7-11 22:37

32# 老炒
老抄说句实话的```
         味道我不知道怎么样
看是一般为什么指甲姜你会选择放在上面而不放下去焖？？？
         也许是你们喜欢的开胃菜吧````
  我想问你放了 ...
浪子不回头发表于 2010-7-11 21:16

多谢指教

我是先下姜与葱头下去先焖,出锅后放上面的姜葱只是点缀......

我不下海鲜酱,我是下重庆火锅底料焖的,这是川菜的麻辣与桂柳菜的酸辣相结合,在广西桂林柳州等地区比较受欢迎......

老炒 · 发表于 2010-7-11 23:12

33# 老炒
还有
   你的菜类是否有  椒盐类白勺类红焖类？？？
浪子不回头发表于 2010-7-11 21:20

椒盐类菜式比较甘香:椒盐麻雀椒盐排骨椒盐鲜鱿等椒盐类菜式是常备的下酒好菜当然老炒比较喜欢椒盐狗母蛇和椒盐水蜈蚣还有椒盐蜂蛹

白勺类菜式比较鲜甜:白勺虾白勺粉肠头等等我也很喜欢

红焖类菜式比较浓香和味秋冬初春季更受欢迎

老炒 · 发表于 2010-7-13 08:13

哈哈阳子的手艺还不错