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使食材保持柔和原味的方法

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发表于 2020-12-4 00:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 平凡的稔 于 2020-12-4 07:31 编辑

        可以用手掰(扭)的决不用刀切。比如豆角、绿叶菜、花菜、包菜、圆白菜等等。
        可以用水焯的决不用油汆。比如鸡块、排骨、肉片、薯类等等。
        可以快蒸快煮的汤决不久熬。比如鱼、肉、蛋、青菜等等。
        可以只用油盐的食材决不多加其它佐料。
        
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