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食在蒙山之蒙山牛系列

2015-7-7 16:28| 发布者: admin| 查看: 1000| 评论: 0

摘要: 蒙山牛系列以“新鲜、美味、实惠”著称,被评为梧州十大美食之一。在蒙山,你可以吃上真正的“全牛宴”,厨师用牛肉、牛腩、牛黄喉、牛鞭、牛脑等,做出了各式美味的菜肴。蒙山牛系列主要以火锅为主,底汤是蒙山大厨 ...

蒙山牛系列以“新鲜、美味、实惠”著称,被评为梧州十大美食之一。在蒙山,你可以吃上真正的“全牛宴”,厨师用牛肉、牛腩、牛黄喉、牛鞭、牛脑等,做出了各式美味的菜肴。蒙山牛系列主要以火锅为主,底汤是蒙山大厨在牛骨汤里面加入多种滋补药材经慢火熬制10多个小时制作而成,补钙养颜自然不在话下。经典的牛肉丸子,就是用脆口的牛腱肉和嫩滑的牛梅肉制作而成的,而且基本上是由手工制成的。此外,味道郁香的极品牛腩煲,清甜可口的白切牛腩等,也都很受食客的欢迎。清甜、滋补、养颜的药膳炖牛骨髓,外酥内嫩滑的脆炸牛骨髓等,不仅营养高而且易消化,非常受老人、妇女和孩子的欢迎。

牛系列的汤味清甜可口,从滚沸的汤煲里夹出牛百叶、牛肠、牛肚冈等,有嫩香、脆香、糯香、缩香、粉香之不同个口感共风味,蘸在咸中微辣的蒙山牛独家秘制的调味酱料里蘸一下,送入嘴,肉汁四飚,肉质爽口嫩脆,久煮不韧不柴,味道鲜美,满口留香。

蒙山牛系列火锅

老少皆宜

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